Cynar 70 cl, 16.5% ABV - Italian Bitter Artichoke Amaro Liqueur

I adore this lovely Italian bitter! Cynar’s unique artichoke flavor adds such a delightful twist to cocktails. I tried using it instead of Aperol in a spritz, and it was absolutely delicious—less sweet, more complex, and totally refreshing. A fantastic alternative for spritz lovers!

The best red bitter. Straight or mixed it’s always delicious.

The daddy of all Italian aperitives ... bitter sweet. Perhaps not for the uncultured palate. Nonetheless a superb bit of tipple ...

Much better than Aperol for spritz

Whilst this is a popular aperitif in Italy it is not as common in the UK. It has a more bitter taste than other aperitifs with an after taste of artichokes. It is used that same way as others with a mix of 3 parts prosecco, 2 parts aperitif and 1 part soda.

I recently watched the film Rose Island which is the true story of a shortlived micronation in the Adriatic Sea just off the east coast of Italy near Rimini. Set in the swinging 1960s it was a bit like The Boat that Rocked in that this was the story of a set of idealistic individuals who wanted to form a party republic under their own hedonistic ideals. And throughout the film, the drink of choice was something called Cynar. I must admit I had never seen or heard of this before but was intrigued to try it. When I heard it was a bitter liqueur made from artichokes I was not certain but when I tasted it for the first time, with soda, lemon and ice, it was like entering a new and existing world of discovery. I have never tasted anything like this. It is herby and bitter and sweet and distinctive and delicious. I suspect that this will not be to everyone's taste but it is certainly to mine and I love it so much I might just declare a breakaway state and insist that everyone who enters drinks this fantastic concoction. Made from 13 different herbs and owned by the Campari group, this is as authentically Italian as you can get. Amazing stuff. Five stars.

Had this on a family trip to Rome. It has an acquired taste which I like. Good price.

I have been a Campari drinker for years but this is better. It's my favourite drink at the moment. I drink it with a couple of ice cubes, a slice of orange and a splash of soda (but not too much!). Perfect for a pre-dinner drink or two! A little too bitter for my wife, who prefers punt e mes. I ordered through Amazon because it seems impossible to find in the shops.

独特のハーブの香りと程よい苦味がクセになります。 食後にそのままでも、炭酸やカクテルにしても美味しいです。大人向けの味ですが、とてもバランスがよく、リラックスしたい時にぴったり。また買いたいと思います。

Je ne connaissais pas, le concept d'artichaut me faisait un peu peur... mais ça faisait partie des ingrédients pour réaliser un cocktail (que j'ai oublié...). En fait c'est vraiment très bon brut, un peu frais, et relativement peu alcoolisé. Et ça rentre dans la composition de quelques cocktails intéressants, ça peut aussi se faire en Spritz, bref c'est devenu une bouteille de base maintenant pour mon bar.

Cynar è un amaro che riesce a conquistare al primo sorso, grazie al suo sapore unico e alla sua versatilità. Con una base di carciofo, l’amaro ha un profilo aromatico complesso che mescola note erbacee e leggermente bitter, ma anche sfumature più dolci e rotonde che lo rendono piacevole al palato, senza risultare eccessivamente forte o invadente. Quello che rende Cynar particolarmente interessante è la sua capacità di adattarsi a diverse situazioni e occasioni. Può essere gustato liscio, con ghiaccio o come ingrediente principale in numerosi cocktail. Il suo sapore distintivo e non troppo pungente lo rende perfetto anche come aperitivo, da accompagnare magari a qualche stuzzichino. Se lo si mescola con soda o acqua tonica, diventa un drink fresco e dissetante, ideale per un pomeriggio estivo. Al contempo, può essere un ottimo digestivo dopo cena, grazie alle sue proprietà che stimolano la digestione. Una delle caratteristiche che apprezzo di più di Cynar è il suo equilibrio. Nonostante l’amaro possa sembrare intimidatorio per chi non è abituato a liquori dal sapore deciso, Cynar riesce a rivelarsi armonioso, mai troppo aggressivo. La presenza del carciofo è inaspettata ma sorprendentemente piacevole, e non si limita a dare una nota erbacea, ma arricchisce l’intero profilo gustativo, lasciando una sensazione di pulizia e freschezza in bocca. Anche la bottiglia, con il suo design semplice ed elegante, è facilmente riconoscibile e si fa notare sugli scaffali. Non è solo una bevanda di qualità, ma anche un prodotto che fa parte della tradizione italiana, che riesce a raccontare una storia di cura e passione nel fare amari. Cynar è l’amaro che non delude mai, perfetto per chi cerca un sapore originale, ma non troppo estremo. Se siete amanti degli amari e dei liquori con una marcia in più, Cynar è una scelta che consiglio caldamente. Non solo per gli appassionati del genere, ma anche per chi vuole provare qualcosa di diverso e scoprire una nuova dimensione nel mondo degli amari italiani.

Der Cynar Halbbitterlikör ist für mich mittlerweile ein fester Bestandteil meiner Hausbar. Ich habe ihn zum ersten Mal in Venedig als Spritz-Alternative probiert und war sofort begeistert. Leckerer und einzigartiger Geschmack Cynar hat einen angenehm bitteren, leicht pflanzlichen Geschmack, der durch die Artischocke besonders hervorsticht. Im Gegensatz zu anderen Bitterlikören finde ich ihn nicht zu aufdringlich, sondern gut ausbalanciert, was ihn perfekt für einen Aperitif oder auch als Verdauungsschnaps macht. Wer einen Geschmack mit Charakter sucht, wird hier nicht enttäuscht. Vielseitig und erfrischend Ich genieße Cynar besonders gerne als Spritz-Alternative, aber auch mit Tonic macht er eine tolle Figur. Der herbe Geschmack harmoniert wunderbar mit dem Tonic und sorgt für einen erfrischenden Drink, der ideal für warme Sommertage ist. Seine Vielseitigkeit ist definitiv ein großer Pluspunkt – er lässt sich sowohl pur, auf Eis, als auch in Cocktails perfekt genießen. Fazit Der Cynar Halbbitterlikör bietet für Liebhaber von Bittergetränken ein super Preis-Leistungs-Verhältnis. Ob pur oder als Mixgetränk – dieser italienische Klassiker hat mich voll und ganz überzeugt. Wer einen etwas anderen Aperitif sucht, sollte ihn unbedingt ausprobieren!

Pour amateurs d'apéritif amer. Un incontournable.