DE BUYER Iron Pan, Grey Silver, 1 Piece

Mise à jour du 31.01.2026 : La Chandeleur approche à grands pas. Avec une utilisation régulière — nous faisons des crêpes environ une fois par mois — la qualité est vraiment au rendez-vous. La poêle n’a pas bougé et les crêpes ne collent pas. Un très bel outil que cette poêle. La poêle à crêpes De Buyer en tôle d'acier MINERAL B est un véritable chef-d'œuvre de l'artisanat français. Fabriquée en France, cette poêle de 30 cm est exempte de PFAS et possède une anti-adhérence naturelle, ce qui en fait un choix sain et écologique pour votre cuisine. La queue rivetée et la finition à la cire d'abeille ajoutent une touche de qualité et de durabilité. Le culotage de cette poêle est vraiment très simple et indispensable pour assurer une performance optimale et une longévité accrue. Néanmoins, il est important de noter que cette poêle pèse 1,795 kg, un poids à ne pas négliger lors de son utilisation. Enfin, lors des cuissons longues, la température de la queue de la poêle peut monter. "ici 128°" Il est donc recommandé d'utiliser un torchon ou un manchon pour éviter de se brûler. En résumé, cette poêle à crêpes De Buyer est un investissement qui en vaut la peine pour tout amateur de cuisine souhaitant allier tradition et qualité. Une recette de pâte à crêpes simple à réalisé la veille pour un résultat au top : 100g de sucre 6 œufs 500g de farine 1 litre de lait 100g de beurre fondu Mélanger les œufs et le sucre, ajouter la farine et délayer avec le lait à la fin, on ajoute le beurre. On peut ajouter du rhum ou de la vanille. Pour environ 30 crêpes de 30cm Il est recommandé de laisser reposer la pâte. Un petit pouce est toujours très apprécié 👍

Sorprendente capacidad de mantener el calor, no se deforma y es muy rápida a al hora de adquirir temperatura. La uso como plancha, cocinando para 4 personas, y funciona muy rápido e increíblemente bien para carnes, pescados y todo tipo de verduras. Todo se cocina en un voleo. Únicamente necesita un buen "curado" inicial (similar al que se hace al fuego con un wok y sin problemas para hacerlo en una vitrocerámica a máxima temperatura, hay muchos videos en youtube). Cuanto más negra es su superficie mejor funciona. Tras sus uso, lavar con jabón, una esponja y agua caliente, sin quitarle la pátina, y guardar con una ligera capa de aceite que extenderéis con papel de cocina. Se adapta perfectamente al fogón grande de mi vitrocerámica, que es de 28 cm. Francamente, no he hecho aún un solo crep en ella y sí bastantes kilos de carne, pescado y verduras. Y algunas excelentes tostadas de pan rústico.