Benchtop Angle Set Knife Sharpener – WSBCHAGS-I Ken Onion Edition Knife Angle Set Sharpener – World's Top Angle Sharpening Set for Knives

i have sharpend kitchen knives to axes so good for lots of jobs. Hand holding the thing you are sharpening at 90 degrees can be hard. I am fine with functional sharpness rather than aiming for insane edges and this does that fine. Flexible tool, quick to use. Very quick. Precision...no.

A fantastic solution for keeping your knives sharp. Easy to use, compact, and gives an incredible edge. Buy one.

My old Lansky “Fold-A-Vee” was my go-to sharpener until it was “borrowed” and not returned - especially using the old “Countdown” method of ten strokes on one side of the blade edge, ten on the other, then nine on each side, then eight, seven, six etc., until you finish with one light stroke on each edge - leaving s very keen and burr-free edge. This device works in a similar manner, though with four edge angle options in a heavier package - that folds into a bulkier - and more expensive - box. This is too heavy to sit unnoticed in a pocket, but is far more versatile and should last for many years.

Neben Banksteinen, (die umständlich gewässert werden müssen und mit denen ich nur mühsam brauchbare Schärfergebnisse erziele), hatte ich den "Spyderco Sharpmaker" (ist ein gutes System, habe ich aber einem Freund geschenkt) und die "Lansky Crocksticks" (funktionieren auch, sind mir aber auf den Boden gefallen und zerbrochen). Ich habe auch immer noch das "Lansky Diamond Deluxe- Set", (das zwar auch gute Ergebnisse erbringt, mir aber zu umständlich und wackelig ist) und den großen Bruder des "Work Sharp Angle Set", den "Work Sharp Professional Precision Adjust" (was für ein Name - aber für mich "der heilige Gral" der Messerschärfer!!!) Aufgrund meiner Zufriedenheit mit besagtem "Heiligen Gral", suchte ich mir noch etwas für das schnelle Abziehen/Nachschärfen beim gleichen Hersteller und fand nun dieses "Angle Set". Kaufgrund war u.a. die Möglichkeit, 5 verschiedene Winkel schleifen zu können (15°, 17,5°, 20°, 22,5°, 25°) und verschiedene Körnungen zur Verfügung zu haben (Diamant mittel, Diamant fein, Keramik extrafein). Das Set ist in Sekunden aufgebaut und einsatzbereit. Die Magnete halten die Füße der Schärfstäbe sicher fest und durch die drehbaren Schärfstäbe muss man nichts mehr groß umbauen. Ich bekomme meine Messer schnell wieder mit gutem Ergebnis nachgeschärft. Das Kästchen lässt sich klein zusammenklappen und prima auf Reisen oder im Rucksack mitführen, um notfalls die Messer unterwegs abzuziehen oder in der Urlaubsunterkunft die dortigen "messerähnlichen" Gegenstände zum Schneiden zu bringen. :-) Einziger Nachteil im Gegensatz zu "Lansky Crock Sticks", "Spyderco Sharpmaker" und dergleichen ist, dass es sich hier um Schleif"flächen" von jeweils ca. 12 mm handelt, auf denen man die Schneide möglichst plan entlang führen sollte, was natürlich schwieriger einzuhalten ist, als bei einem Rundstab oder einer Dreieckskante. Ich persönlich bevorzuge aber diesen "Work Sharp Angle Set" und kann ihn - mit den genannten Einschränkungen - empfehlen! Wenn ich aber mit Muße meine stumpfen Messer wieder auf Vordermann bringen will, geht (mir) nichts über den großen Bruder "Work Sharp Professional Precision Adjust" (der allerdings ein Mehrfaches kostet!)

Dobrze wykonany system ostrzący. Wysokiej jakości pręty ścierne o proktycznych grubościach. Jestem bardzo zadowolony z zakupu, nożyki w kilka chwil odzyskują ostrość .

Me gustado su facilidad de uso , que tiene diamnte y porcelana muy fina,y esto mas asentador de cuero hace que te puedas afeitar los pelos, también me ha gustado que pesa y es muy solida ,esto hace que no se mueva nada al afilar y los imanes van genial.mucho mejor que la spyderco y de sobra.lo que no me ha gustado que no venden recambios para cuando se gaste el diamante y es corta para cuchillos grandes,con aceros duros no puedes afilar ni con 100 veces por piedra

Excellent rapport qualité prix. Très simple d’utilisation. Convient pour couteaux EDC, de table, de cuisine sans problème. Même des aciers très durs peuvent être affûtés facilement. Avec juste plus de passages. Je recommande vivement cet article! Si je casse ou perd le miens, je m’en reprends un direct!

È un buon prodotto l'angolo di affilatura si ottiene allargando o stringendo l'affilatore su dei solchi magnetici angoli da 15° in su, e passando la lama verticalmente. I due lati hanno 3 lati girevoli un diamantato medio uno fine uno in ceramica per finiture. Un coltello che non taglia perfettamente ma taglia e consigliabile usare ceramica. Personalmente uso l'affilatore in mano come un normale affilatoio.